Gueuleton de crevettes
Expédition pour trouver des crevettes fraiches sur le marché et faire les formalités de sortie de l’État de Paraïba. Et oui, nous avons enfin décidé de se bouger et de rejoindre Salvador de Bahia pour les fêtes de fin d’année.
Nous partons avec Jacques et remontons la rue du village vers la gare. Objectif, prendre le train de 8h06 pour éviter la chaleur. 8h15… toujours pas de train!!! Et oui, toujours en panne! prochain train dans 1h30. Alors nous traversons la rue jusqu’au « café de la gare » et commandons un café. Toujours aussi mauvais!! Mais où est le café Brésilien??
Arrivés à Cabedelo nous trouvons la capitainerie « provisoire » qui n’est pas équipée d’ordinateurs. Dans une pièce vide un officiel nous tend des formulaires qu’il semble découvrir en même temps que nous. Avec son aide on renseigne le formulaire avec des informations qui nous semblent inutiles (voire la marque de notre radio VHF!!!). Enfin toutes les cases sont remplies. Il nous envoie en ville faire des photocopies et à notre retour nous rend l’original décoré d’un superbe tampon officiel et de sa signature. Nous sommes en règle!
Direction le marché. Il fait chaud! alors premier achat, des chapeaux de paille. Puis le marché aux poissons d’où nous repartons avec 2kg de grosses crevettes. En passant par le marché aux fruits on ne peut pas résister. Et nous voilà chargés de 10kg de mangues, papayes, fruits de la passion… et bananes que la marchande sort de dessous son étalage pour nous faire gouter… un délice, on n’avait jamais mangé de bananes aussi juteuses, fondantes et sucrées! Midi approche… En passant devant un barbecue on déguste une petite grillade de poulet arrosée d’une bière, puis direction la Gare. Tiens, le train est presque à l’heure pour renter à Jacaré!
Au soleil couchant tout est prêt pour notre festin de crevettes que Jacques vient partager avec nous. Pour commencer, apéritif sur la terrasse accompagné de crevettes froides avec la sauce rose qui va bien (secret de Nathalie). Puis crevettes juste cuites dans un fondu d’oignons et de poivrons arrosé de lait de coco, servi avec du riz et un petit vin blanc d’Arbois bien frais pour les accompagner! Aie, Aie, Aie, quel délice. Nous léchons le plat jusqu’à la dernière trace. Pour la suite, les chefs (nous tous) avions prévu des crevettes grillées avec huile d’olive, sel et piment…. Mais c’est trop et nous les gardons pour demain. Nous passons donc directement au dessert… Des bananes au sucre de canne et flambées au rhum… Quelle soirée! j’en ai encore l’eau à la bouche.
Jacques a traversé l’Atlantique seul sur son voilier. C’est un magnifique ketch en alu qu’il a mis 10 ans à retaper… j’ai rarement vu un voilier aussi bien remis en état – mieux que neuf car Jacques est un marin et il a pensé à tout! Il navigue quatre mois par ans lorsque la marina qu’il gère au lac de Constance est fermée. C’est un bon vivant qui, même seul en mer, prend plaisir à se préparer de bonnes recettes avec le poisson qu’il pêche – photos à l’appui! Bref, nous avons trouvé un compère avec qui partager et apprécier la bonne cuisine. Nous décidons donc de se retrouver vers le nouvel an à Salvador de Bahia où sa compagne vient le rejoindre… et on a déjà quelques idées pour le menu….
(nous mettrons des photos quand nous serons à terre)
